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Milch erhitzen. Käse unter rühren schmelzen lassen und die Sauce etwa
10 Min. einkochen lassen. Porree putzen, waschen und in dünne Ringe
schneiden. Fisch wachen, trockentupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln und salzen. Eine feuerfeste Form fetten, den
Fisch hineinlegen. Porree und die Käsesauce darüber verteilen. Mit
Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225oC /Gasherd Stufe
4 ) 25-30 Min. backen. Portion ca. 1340 Joule/320 Kal.
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