Die ganzen, ungeschälten Auberginen ca. zehn Minuten in Salzwasser kochen.
Inzwischen für die Paprikastreifen: In einer Pfanne die
Paprikastreifen im Olivenöl gut anbraten, dann die Tomatenwürfeln zugeben, das Ganze bei mittlerer Hitze
ca. fünfzehn Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch mit Salz, Zimt, Pfeffer, gemahlener Nelke (nicht zuviel!) und Zwiebel gut mischen.
Mindestens fünf Minuten alles gut durchkneten. Die Auberginen in etwa vier cm grosse Würfel schneiden.
Hackfleisch zu Kugeln formen und abwechselnd mit den Auberginenstücken auf Grillspiesse stecken.
Auf dem Grill - oder in einer Pfanne - mit dem Olivenöl die Spiesse
braten.