Eine kleine Auflaufform oder Portionsförmchen mit Butter einfetten.
Das Toastbrot entrinden und in 1cm grosse Würfel schneiden.
Schokolade, Toastbrot, Haselnüsse, Mandeln, die Hälfte vom Zucker und das verquirlte Ei vermischen. Die
Mischung in die Form oder die Portionsförmchen füllen und im Backofen mit Oberhitze oder unter dem
Backofengrill zwölf bis vierzehn Minuten knusprig braun backen.
Die Grapefruits und die Orange so schälen, dass auch die weisse Haut mit entfernt wird. Die Fruchtfilets
auslösen und mit dem restlichen Zucker vermischen.
Die abgetropften Fruchtfilets auf den heissen Auflauf legen und den Nuss-Brot-Auflauf sofort servieren.
Tipp: Zitrusfrüchte passen hervorragend zu weisser Schokolade, mit
dem Kakaogeschmack von dunkler Schokolade harmonieren sie nicht ganz so gut.