Grünkernknödel mit Majoran

Für 2 Personen

Zutaten

200 g Grob geschroteter Grünkern

1 Halber Liter Wasser

1 Brühwürfel

1 TL Salz

2 Eier

1 TL Senf

Pfeffer

4 TL Gerebelter, getrockneter

-- oder eine Handvoll fein

Gewiegter frischer Majoran

2 Zerquetschte Knoblauchzehen

2 EL Sojasauce

20 g Geriebener Käse oder 10 g

-- Butter

Das Wasser zum Kochen bringen, Brühe und Salz dazugeben, dann den Grünkernschrot Auf der ausgeschalteten Platte 15 Minuten ausquellen lassen In die ausgekühlte Masse alle Zutaten außer Käse und Butter rühren Mit nassen Händen Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben, zehn Minuten köcheln lassen Mit geriebenem Käse oder zerlassener Butter servieren.


Stichworte	Beilage, Grünkern, Klöße, Knödel, Sonstiges, Vegetarisch, Vollwert

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