Gemüse, Sonstiges

Gefüllte Gemüsezwiebeln



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Gemüsezwiebeln
  • 1 klein. Zuccini
  • 500 g Tomaten
  • 1 Gelbe paprikaschote
  • 75 g Parmesan
  • 1/2 Bd. Basilikum
  • 2 Gepresste Knoblauchzehen
  • 340 ml Kaffeesahne
  • 1 Pkg. Zwiebelsuppe
  • 225 ml Wasser
  • 100 g Grünkern
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    Gemüsezwiebeln schälen und aushöhlen. 2 Schichten stehen lassen. Das Innere klein schneiden. Zuccini, Paprika, Tomaten in Würfel schneiden.Parmesan hobeln. Alle Zutaten (auch Knoblauch, Basilikum) mit 4 EL Sahne verrühren und in die Zwiebeln füllen. Die Zwiebelsuppe mit restlicher Sahne, WAsser und grünkern verühren und in eine Auflaufform mit Deckel geben. Die gefüllten Zwiebeln draufsetzen und bei 220 C° ca 80 Minuten garen.

    Stichworte

    Gemüse, Sonstiges, Vegetarisch, Zwiebeln

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