1. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und ohne Stiele fein hacken. Zusammen mit dem Öl und dem
Zitronensaft zu einer Marinade verrühren.
2. Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit der gründlich mit der Marinade vermischen. Einige
Stunden gekühlt durchziehen lassen. Mit italienischem Weißbrot oder Grissini servieren.