Datteln entkernen und in schmale Streifen schneiden Eiweiß und Eigelb trennen Eiweiß sehr steif
schlagen Datteln, Mandeln und Vanillezucker mischen Eiweiß sukzessive mit dem gesiebten Puderzucker
unter die Datteln und Mandeln mischen, alles gut vermengen Masse mit zwei Teelöffeln auf die Oblaten
geben Zeitbedarf bei 150 °C 15 Minuten backen