Kokosflan

Für 4 Personen

Zutaten

3 Eier

4 dl Kokosmilch

80 g Zucker

200 g Kokosflocken

MMMMM----------------------------GARNITUR----------------------------

Kokosraspel

MMMMM--------------------------IM WEITEREN--------------------------

Alufolie

MMMMM-----------------------------QUELLE-----------------------------

M-Cooking

- Erfasst: 06.09.2007 von

- Arthur Heinzmann

1. Backofen auf 150 °C vorheizen. Milch mit Kokosflocken aufkochen. Eier mit Zucker gut verrühren, Milch unter Rühren dazugiessen. Die Kokos-Milch durch ein Sieb in einen Krug giessen.

2. 4 Flan-Förmchen auf ein Blech stellen. Kokos-Milch einfüllen, Förmchen mit Alufolie zudecken. In der Ofenmitte ca. 60 Minuten garen. Die Flans sind gar, wenn sie bei sanftem Fingerdruck leicht federnd nachgeben. Herausnehmen, abkühlen, im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühl stellen.

3. Zum Servieren Flans mit einem Messer vom Formenrand lösen. Auf Teller stürzen. Mit Kokosraspel garnieren.


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