Hackfleisch mit dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen vorkneten. Zwiebel abziehen, würfeln.
Äpfel schälen, entkernen, würfeln. Zwiebelwürfel, Apfelwürfel und Ei mit dem Hackfleisch vermischen.
Emmentaler raspeln. Käse, Schinkenwürfel und Senf zu dem Hackfleischteig geben, würzen. 8 Frikadellen
formen. Im heissen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Dazu: Kartoffelpüree.
Pro Person ca. 560 kcal (2350 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten