Koriandergrün, Basilikum und Parmesan gut miteinander vermischen. Die Haut von den Hähnchenkeulen
leicht lösen, aber nicht abziehen. Die Kräutermischung darunter verteilen. Die Paprikaschoten dazulegen
und mehrmals wenden, nach 20 Minuten vom Grill nehmen. Die Hähnchenkeulen weitere 20-25 Minuten
grillen, bis das Fleisch zart ist und der Saft
beim Austreten klar bleibt. Währenddessen die Paprikaschoten häuten, den Stielansatz und die Kerne
entfernen. Die fertigen Hähnchenkeulen vom Grill nehmen, fünf Minuten ruhen lassen und dann mit den
gegrillten Paprikaschoten servieren. Anschließend nach je nach Geschmack salzen und pfeffern.