Zubereitung: 3 Eier trennen und das Eigelb mit dem Speisequark
vermengen, die ausgekratzte Vanilleschote und Zucker sowie Vanillezucker hinzugeben.
Das Eiweiss zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Die Mango in Würfel schneiden und in eine Auflaufform geben.
Schliesslich den Teig über die Mangos geben und alles im Ofen ausbacken.
: Team "Paprika" für nur DM 14,67:
: Blumenkohl-Romanesco-Suppe
: Wachtel auf rot-grünem Frühlingsgemüse
: Mango-Vanille-Auflauf
: Koch des Teams: Alexander Herrmann