Teigwaren, Vegetarisch

Lasagne mit Porree und Linsen



Für 1 Rezept

Zutaten

  • 100 g Braune Linsen
  • 1 Essl Olivenöl
  • 450 g Porree
  • - (Lauch)
  • - feingeschnitten
  • 1 Karotte
  • - gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • - gewürfelt
  • 250 g Champignons
  • - kleingeschnitt.
  • 2 Zehen Knoblauch
  • - zerdrückt
  • - (oder mehr)
  • 450 g Tomaten
  • - abgezogen,
  • - gewürfelt
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Majoran
  • 1 Essl Sojasauce
  • ; Salz
  • ; Pfeffer
  • 400 g Lasagne
  • - frische, Menge
  • - anpassen
  • 1/4 Litr. Bechamelsauce
  • 50 g Parmesan
  • - frisch gerieben
    		•
    Linsen mit viel Wasser zum Kochen bringen und 25 Minuten köcheln lassen. Abgiessen, Wasser aufbewahren.

    Porree, Zwiebeln, Karotte und Knoblauch im Öl bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.

    Linsen, Tomaten, Gewürze u. Sojasauce hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Evtl. etwas Kochwasser hinzufügen. Salzen und pfeffern.

    Nudeln, Linsenmasse und Bechamelsauce in einer gefetteten Auflaufform abwechselnd schichten, mit Bechamelsauce abschliessen. Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen (180 Grad) 30 Minuten goldbraun backen.

    Stichworte

    Lasagne, Linse, Teigware, Teigwaren, Vegetarisch

    Titel - Rubrik - Stichworte