3 Frühlingszwiebeln
1 Möhre
- gewürfelt
1 TL Butter oder Margarine
100 g Kalbsbrät
2 EL Semmelbrösel
1 Zitrone (Schale)
; Salz
1 Prise Cayennepfeffer
; weisser Pfeffer
1 Prise Muskat
- frisch gerieben
4 Golden-Delicious-Äpfel
- je ca. 100 g
; Fett für die Form
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