Eine Mulde in das Mehl drücken, Hefe in die Mulde krümeln; Zucker und Wasser zugeben, die Hefe im
Wasser auflösen. Zugedeckt ca. 20 Min. gehen lassen. Sesam- oder Erdnusspaste, Salz und Pfeffer zum
Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Aus dem Teig
eine lange Rolle formen, in gleich grosse Teile schneiden. Jedes Teigstück zu einem Kringel formen, mit
verquirltem Ei bestreichen und in den Sesam drücken. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und bei 175
Grad 30 Min. backen.