Möhren schälen und fein reiben. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Weiche Butter in eine
Schüssel geben. Zucker, Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver daraufgeben und alles mit einem Mixer
auf höchster Stufe 2 Min. gut verrühren. Möhren und Haselnüsse mischen und darunterrühren. Den Teig in
gefettete Muffin- oder
Papierbackförmchen füllen und im Backofen (E-Herd: 200 Grad/Umluft:
175 Grad/Gas: St.2) ca. 40 Min. backen. Für den Guss Puderzucker und
Orangensaft glattrühren und die Muffins damit überziehen. Mit Marzipanmöhrchen verzieren.