Brotchip-Pilz-Lasagne Nicht nur lecker sondern auch toll

Für 1

Zutaten

12 Scheib. (-16) Brot, hauchdA¼nn

250 g Pilze, gemischt

- (Champignons, Egerlinge,

- Austernpilze)

1 Schalotte

1/2 EL SpeckwA¼rfel

1 TL Butterschmalz

1/2 EL Balsamicoessig, alt

1/2 Bd. Schnittlauch

150 g Quark

1 TL KnoblauchA#l

1 s Milch

1/4 FrisA#esalat

Salz

Pfeffer

MMMMM----------------------------REF----------------------------------

- Johannes-B.-Kerner kocht â##

- Leckereien fA¼r jeden

- Geschmack, 07. MA#rz 2008,

- von Alexander Herrmann.

- Erfasst von Michäl H.

- Braun

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.

Die Brotscheiben auf ein Backgitter auslegen und im Ofen circa sieben Minuten knusprig rA#sten.

Die Pilze putzen und vierteln. Nicht in dA¼nne Scheiben schneiden, da sie sonst ihr Aroma verlieren. AnschlieAYend die Schalotte schA#len, in WA¼rfel schneiden und zusammen mit den Pilzen und den SpeckwA¼rfeln in einer Pfanne mit Butterschmalz braten. AnschlieAYend mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken.

Den Schnittlauch ganz fein schneiden und mit Quark, KnoblauchA#l, einer Prise Salz und Pfeffer verrA¼hren. Damit der Quark etwas cremiger wird, eventuell einen Schuss Milch unterrA¼hren.

AnschlieAYend den FrisA#esalat gut waschen und klein zupfen.

FA¼r die Lasagne abwechselnd die Quarkmischung, die geviertelten Pilze, den Salat und die Brotscheiben aufeinander schichten.


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