Apfelkuchen mit Marzipan vom Blech

Für 1 Blech

Zutaten

Teig :

200 g Butter

175 g Zucker

1 Prise/n Salz

4 Eier

1/2 Zitrone

-- Saft

100 g Sahne

375 g Mehl

2 TL Backpulver

Belag :

750 g Äpfel in Scheiben

Guß :

200 g Marzipan-Rohmasse

2 Eigelb

200 ml Sahne

1 Vanillepuddingpulver

2 Steifgeschlagene Eiweiß

100 g Gehackte Mandeln

Einen Rührteig bereiten und auf das gefettete Blech geben. Die Äpfel darauf verteilen. Marzipan und Eigelb schaumig rühren. Sahne und Puddingpulver zugeben, dann den steifen Eischnee und die Mandeln unterheben, über die Äpfel geben. Ca. 45 Minuten bei 180 Grad backen.


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