Falls das Fleisch etwas zu zäh ist, sollte es vor Gebrauch mariniert werden.
Das Fleisch quer zur Faserung in dünne Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das
Fleisch darin bräunen. Die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln unter das Fleisch mischen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in eine Schüssel geben.
Etwas Hoisin- und Szechuansauce in die Pfanne mit dem Bratensatz
geben. Mit der Hoisinsauce kann grosszügig umgegangen werden, Vorsicht bei der Szechuansauce, da sie
scharf ist. Alles gut miteinander vermischen und erhitzen. Fleisch und Zwiebeln auf die Nudeln geben und
die Sauce darübergiessen.