Tomaten leicht einritzen, in kochendem Wasser blanchieren, dann Haut abziehen und in feine Würfel
schneiden. Nudeln bissfest garen.
Eine feuerfeste Form mit Butter ausreiben. Nudeln, Tomatenwürfel vermischen und in die Form
geben. Creme fraiche und Eier verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Nudelmasse
geben, mit Mozzarella- scheiben belegen, Butterflocken
drüber und bei 175 Grad ca. 20 Min. im Backofen backen. Ganz zum Schluss mit Basilikumblätter
belegen.