Die Marzipanromasse und Butter mit dem Mixeer "Knethaken" geschmeidig rühren. Dann die übrigen
Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig etwas 1 cm dick ausrollen und
Engel ausstechen. Im vorgeheiztem Backofen Strom: 175 Grad, 15
Minuten backen. Die Kovertüre im Wasserbad auflösen und die ausgekühlten Plätzchen damit bestreichen.
Anschließend garnieren.