Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Salz, Pfeffer, Essig und Wein mischen. Feigen darin 10
Minuten einlegen und abtropfen lassen.
Käse auf den Tellern anrichten, mit Feigen, Walnusskernen und Salat garnieren. Salat mit Marinade
beträufeln.
INFO Tete de Moine ist ein halbfester Schnittkäse aus der Schweiz. Mit der "Girolle", einem speziellen
Schneidegerät, oder einem normalen rund schneidenden Messer lässt sich Tete de Moine kreisförmig
abschaben.