Erdbeer-Spinat-Salat

Für 4 Servings

Zutaten

100 g Pinienkerne

350 g Blattspinat

1 Unbehandelte Orange

- davon

1 TL ; Abgeriebene Schale

4 EL ; Saft

250 ml Mayonnaise

1 Essl Scharfer Senf

250 g Erdbeeren

Pinienkerne rösten. Spinat waschen, putzen und trockenschleudern. In Streifen schneiden.

Orangenschale abreiben, Orange auspressen. Mayonnaise mit Orangenschale, Orangensaft und Senf verrühren, mit dem Spinat mischen.

Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und zusammen mit den Pinienkernen über den Salat streuen.


Stichworte	Erdbeere, Gemüse, Kalt, Obst, Pinienkern, Salat, Sonstiges, Spinat

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