Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eigelbe schaumig rühren, Zimt und Kakao zugeben. Mehl und
Backpulver mischen und zusammen mit dem Rotwein zugeben. Schokoraspel dazugeben und die zu
steifem Schnee geschlagenen Eiweisse unterheben.
In einer Kastenform bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen.