Pasta-Sauce mit Knoblauch, Mandeln und Rosinen

Für 1 Rezept

Zutaten

150 g Butterschmalz

- oder gutes

- Öl

5 Knoblauchzehen

- gehackt

1 Essl Mandelstifte

4 EL Rosinen

1 Prise ; Salz

Ein Rezept reicht für 500 g Nudeln.

Die Zutaten nacheinander in einer Pfanne zusammenschmurgeln. Vielleicht noch etwas schwarzen Pfeffer dazu.

Der Zucker aus den Rosinen karamelisiert und verleit dadurch dem nussigem Mandel/Knoblaucharoma eine ganz besondere Note.


Stichworte	Aufbau, Knoblauch, Mandel, Rosine, Sauce, Saucen

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