Rotbarscheintopf

Für 4 Personen

Zutaten

120 g Reis

500 g Rotbarschfilet

400 g Pellkartoffeln

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 Chilis

8 Tomaten

1 EL Öl

Je 1 TL Kurkuma,Zucker ,

-- Cayennepfeffer

400 ml Gemüsebrühe

100 g Gefrorene Erbsen

Reis kochen. Fisch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, Chili, Knoblauch, Zwiebel, tomaten, alles kurz und klein schneiden. Knoblauch, Chili und Zwiebel glasig dünsten. Gewürze kurz mitdünsten. Reis , Kartoffeln, Tomkaten und erbsen dazu. Brühe dazu und 15 Minuten Köcheln. Die letzten drei Minuten den Fisch rein.


Stichworte	Eintopf, Fisch, Suppe

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