Menü zu Yom Kippur

Für 1 Menü

Zutaten

Apfelscheiben mit Honig

Blintzen

- gefüllt mit Leber

Kugel aus Nudeln und Rosinen

Feine, gepökelte Zunge

Pilaw m. Pilzen und Zwiebeln

Karottengemüse mit

- Mazzastreuseln

Gelber Bohnensalat mit

- Nüssen

Auberginen-Salat

- leicht säuerlich gewürzt

Amnons Schokoladentorte

GETRÄNKE

Sangria

- aus einer

- israelischen Kellerei

; frisches Wasser

Orangensaft mit Eiswürfeln

Türkischer Kaffee mit Hel

- Hel = Kardamon

Zehn Tage nach Rosch Haschana findet das Versöhnungsfest statt: Yom Kippur. Während 24 Stunden, von Abend zu Abend, gilt für jeden Juden ab dem 12. Lebensjahr die strenge Pflicht zu fasten, weder zu essen noch zu trinken, und sich aller Genüsse zu enthalten. Yom Kippur ist ein ernster Feiertag, an dem die gläubige Gemeinde ihrer Toten gedenkt, an dem sie sich zum Gebet versammelt, so wie es in der Thora steht: Des zehnten Tages in diesem siebenten Monat ist der Versöhnungstag. Der soll bei euch heilig heissen, dass ihr zusammenkommt; da sollt ihr euren Leib kasteien und dem Herrn opfern. (3. Mose 23, 27) Am Yom Kippur wird das Arbeitsverbot im ganzen Land am fühlbarsten beachtet. Jeder öffentliche Verkehr und privates Autofahren ruhen. Die Strassen, die Strände, die Ausflugsorte sind leer, die Kinder tummeln sich vor den Synagogen. Kein Telefon kein Radio, kein Fernsehen.

Wie jedes jüdische Fest, so beginnt auch Yom Kippur mit einer ausgiebigen Mahlzeit. Es gilt sogar das Gebot, viel zu essen, damit das Fasten nachher um so leichter fällt. An diesem Abend jedoch, am Kol Nidre, wird es bereits vor Sonnenuntergang eingenommen.


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