Lauch-Schinken-Wähe

Für 1 Wähe

Zutaten

300 g Kuchenteig

1200 g Lauch

150 g Schinken

- in Streifen

400 ml Halbrahm

4 Eigelbe

1 TL Maizena

1 TL Kümmel

; Weisser Pfeffer

; Salz

Butter

Mit dem ausgewallten Teig eine randhohe Form auslegen. Gut einstechen und mit den Schinkenstreifen belegen.

Den Lauch in Scheibchen schneiden, gut waschen, in Salzwasser kurz blanchieren, in einem Sieb abtropfen lassen.

Rahm, Eigelbe, Maizena, Kümmel, Pfeffer und wenig Salz verrühren, mit dem Lauch mischen und alles über dem Schinken verteilen.

Bei Mittelhitze - etwa 180 Grad - für ca. 50 Minuten im vorgewärmten Ofen backen und warm servieren.


Stichworte	Backen, Lauch, Pikant, Schinken, Sonstiges

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