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Tips zum Einfrieren von Kräutern
Für
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Zutaten
und Schnittlauch im Garten. Also friere ich mir jedes Jahr eine gute Portion davon ein.
Die Kräuter waschen und (wichtig!) gut trockenschütteln.
Den Schnittlauch schneide ich in Ringe und die Petersilie zerteile ich nur grob.
Dann gebe ich die Kräuter locker in einen Gefrierbeutel, puste ein wenig Luft hinein (damit sie auch wirklich
nicht zusammenklumpen) und friere sie ein.
Nun kann ich nach Bedarf portionieren: einfach die benötigte Menge
ablösen (den geschlossenen Beutel dazu schütteln, notfalls etwas kneten) und rausschütten.
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