Feingehackte Walnüsse, Milch, Olivenöl und Paprikapulver mit dem Mascarpone zu einer
zähflüssigen, glatten Creme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Stunden im
Kühlschrank aufbewaren. Eine halbe Stunde vorm Servieren herausnehmen und mit einigen
Walnussstücken garnieren.