Erschöpft und ausgehungert kam Esau einst vom Felde zurück, als Jakob gerade einen verführerisch
duftenden Linsenbrei gekocht hatte.
"Gib mir doch etwas zu essen von dem Roten da, ich bin ganz erschöpft.". "Dann verkauf mir jetzt sofort
dein Erstgeburtsrecht", gab Jakob zur Antwort. "Schau, ich sterbe vor Hunger, was soll mir das
Erstgeburtsrecht", sagte Esau und verkaufte es seinem Bruder für ein Linsengericht. (Gen. 25,29-34)
Die Linsen verlesen, waschen und abtropfen lassen. In einem Topf die Zwiebel im Fett glasig braten. Die
Linsen zugeben und mit Wasser auffüllen, bis die Linsen bedeckt sind. Sellerie, Thymian und Kümmel
beifügen und alles zum Kochen bringen.
Zugedeckt köcheln lassen, bis die Linsen zerfallen (etwa 15 Minuten). Erst dann mit dem Gemüseextrakt
nach Geschmack würzen und nochmals 15 Minuten zugedeckt auf kleinstem Feuer ziehen lassen.