Eier, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Eierlikör und
Öl zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Ölmasse sieben und verrühren. Die
Hälfte des Teiges in eine
gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform (für einen Kuchen eine Form mit 2,5 l Inhalt) füllen.
Auf den restlichen Teig 3/4 des Kakaos sieben und unterrühren.
Mokka-Bohnen unterheben und den Teig auf die helle Masse geben.
Dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen ziehen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175oC / Gasherd:Stufe 2) 50 -
60 Minuten backen. Mit Puderzucker und restlichem Kakao bestäuben.