Öl, Honig und Weinbrand gut miteinander verrühren, Mandeln, Ingwer, Paprikpulver und Pfeffer hinzufügen
und unterrühren.
Die Putensteaks mit Küchenpapier abtrocknen, in eine flache Schale legen und mit der Marinade
übergiessen. Am besten über Nacht, mindestens jedoch 2 Stunden darin durchziehen lassen; dabei einmal
wenden.
Dann von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen, salzen. Die fertigen Steaks auf einer Platte anrichten, mit
Kresse bestreut sofort servieren.
Als Beilage Basmati-Reis oder eine Mischung von Natur & Wildreis
sowie ein gemischter Salat.
Als Getränk ein leicht Wein, z.B. 'Grauer Burgunder'.