Vorspeise, Vegetarisch

Ajvar III 

Basilikummousse-Terrine 

Gebackener Chili-Spargel mit Asia-Mayonnaise 

Geschmorter ChicorA#e mit Prosecco-Tomaten angerichtet mit 

Gurkensandwich mit Zitronenbutter 

Kichererbsen mit Tomate (Garbanzos Con Tomate) 

Pastetchen mit Morchelgemüse 

Ragout Fin vegetarisch 

Rote Beete-Carpaccio mit gerA#steten KA¼rbiskernen und BA¼f 

Rote Bete Tarte 

Sojasprossen-Toast 

Spargelflans aus der Provence 

TrA¼ffelei in Filoteig mit RicottacrA#me 

Vegetarischer Pfannkuchen mit Joghurt-Dip 

Vietnamesische Sommerrolle mit sA¼AYscharfer Chilisauce 

Würzige Shiitake-Pilze 

Yuca picante (Yucca in pikanter Sauce)