Buttermilch mit Stärkemehl und Salz gut mit einem Schneebesen verschlagen, dann unter ständigem
Rühren zum Kochen bringen. Rahm und Kümmel dazugeben, nach Belieben über feingeschnittenem
Schwarzbrot anrichten.
Die Buttermilch kann auch zur Hälfte durch Vollmilch ersetzt werden.