Saucen

Spicy Fish Sauce (für vietnamesiches Fondue)



Für 1 Tasse

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • - zerdrückt
  • 1 klein. Chilischote
  • - entkernt und
  • - fein gehackt
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 1/4 Tasse Nuoc mam, Fischsauce
  • - *
  • 1/4 Tasse ; Wasser
    		•
    Knoblauch, Chili und Zucker in den Mörser geben und zu einer Paste zerdrücken. Zitronensaft, Reisessig, Fischsauce und die Wasser zugeben und gut verrühren.

    * im Asia-Shop erhältlich

    Stichworte

    Aufbau, Fondue, Sauce, Saucen

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