Gemüse waschen, putzen, klein schneiden. Alles nach und nach schichtweise in einen Römertopf legen
und als letztes die Zwiebeln hineinlegen. Das Fleisch würzen und zwischen das Gemüse legen. 1 l Brühe
hinzugeben und den Römertopf schließen. Den Römertopf nun ca.
2 Stunden im Backofen braten lassen. Gas Stufe 3, E 200°C. Als Beilage können Knödel oder Kartoffeln
dienen. Dazu Baguette und Rotwein reichen. PS: Der Römertopf sollte vorher einige Zeit in
Wasser eingelegt werden damit er nicht im Backofen zerspringt.