Buchweizenbrot mit Dill (Basisch)

Für 1 Rezept

Zutaten

200 g Buchweizen; fein gemahlen

200 g Chufas-Nüssli

3 Tasse(n) Stilles Mineralwasser

3 EL Kuzubröckchen in etwas

- Wasser auflösen

1 Essl Frischer Dill;feingehackt

1 TL Kanne-Zuckerrübensirup

1 TL Kanne-Fermentgetreide

0.5 TL ; Vollmeersalz

VARIANTE

Trockenfrüchte;eingeweicht

; und kleingeschnitten

Einige Mandelblätter

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Eine flache Katengeschirrform, von der Grösse eines Suppentellers, nehmen und gut mit Butter ausfetten.

Den Teig einfüllen und verstreichen.

Bei 160?C im Umluftherd ca. 60 Min. ausbacken. Auf den Boden des Backofens ein Gefäss mit Wasser stellen, dann bleibt das Brot schön saftig.

VAriante. Mit eingeweichten, kleigeschnittenen Trockenfrüchten und ein paar Mandelblättern verwandelt man es in ein leckeres Früchtebrot. Nur mit Butter servieren.


Stichworte	Aufbau, Backen, Brot, Dill, Getreide, Sonstiges

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