Speck in kleine Würfel schneiden und in heissem Öl mit viel Hitze ausbraten. Darin dann das Fleisch von
beiden Seiten anbraten, die Zwiebeln (Würfel oder Ringe, nach belieben) zugeben und 5 min brutzeln
lassen. Paprika und heisse Fleischbrühe zugeben und einmal aufkochen. Sahne unterrühren und erhitzen.