1. Spargelstangen waschen, schälen und die Enden abschneiden. 1/2 l Wasser mit der Butter, Salz,
Essig und Zucker zum Kochen bringen. Der Spargel soll gerade mit dem Wasser bedeckt sein. Spargel 12
- 18 min
garen.
2. Tomaten waschen, in sehr dünne Scheiben schneiden und nebeneinander auf 4 Teller verteilen. Mit
Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
3. Spargelstangen abtropfen lassen und in die Mitte legen.
4. Käse grob reiben, über Spargel und Tomaten streuen.
Kräuterbutterflocken darauf setzen und alles ca. 3-4 min unter dem Grill überbacken, Käse soll nur
schmelzen nicht bräunen (nicht länger, Spargel trocknet sonst aus).
Mit Salz und Pfeffer würzen.