Die Förmchen mit Butter ausstreichen, mit Zucker ausstreuen.
Griess mit Milch übergiessen und 10 Minuten ziehen lassen. Backofen auf 180 °C vorheizen Eier trennen
Eigelb, Quark, Griess und 80 g Rohzucker verrühren.
Apfel (süsslich) halbieren, Kerngehäuse entfernen. Die Hälfte der Äpfel an der Röstiraffel zur Quarkmasse
reiben und sofort mischen.
Eiweiss mit Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Restliche Äpfel in feine Schnitze schneiden. Auf die Quarkmasse legen.
Zwieback zerbröseln und darüber streuen. Auflauf in der Ofenmitte 25 -
30 Minuten backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.