Marzipan würfeln. Puderzucker dazusieben. Mit Mandeln, Mehl, Eiweiß und Rum- back gleichmäßig
verkneten. Aus der Masse kleine Kugeln
formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Je 3 Mandelhälften an ein
Bethmännchen drücken. Mit verquirltem Eigelb bepinseln. Im Backofen bei 175 Grad, ca.15 Minuten
backen.