Kaiserschmarren mit Vanillesauce

Für 1 Keine anga

FÜR 4 PORTIONEN

2 Eier (Gew.-Kl. 2)

160 g Mehl

3/4 Litr. Milch

1 Spritzer Salz

1 Essl Zucker

80 g Rosinen

40 g Mandelstifte

80 g Butter oder Margarine

2 Vanillesaucenpulver (ohne

- Kochen)

2 EL Puderzucker

1. Eier trennen. Mehl mit 1/4 l Milch, dem Eigelb, Salz, Zucker, Rosinen und 30 g Mandelstiften verrühren. 2. Eiweiss zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. 3. 20 g Butter oder Margarine in einer Pfanne aufschäumen und 1/4 des Teiges darin goldbraun braten, bis die Oberseite fast völlig gestockt ist. Teig mit 2 Gabeln in Stücke reissen, weitere 3 Minuten braten. Die anderen 3 Portionen ebenso zubereiten. 4. Saucenpulver mit der restlichen kalten Milch mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten schaumig rühren. 5. Kaiserschmarren mit der Vanillesauce servieren. Mit den restlichen Mandelstiften und Puderzucker garnieren. Als Menüvorschlag: Vorspeise: Orangensalat mit Haselnusssauce Hauptspeise: Hähnchen in Weisswein Dessert: Kaiserschmarren mit Vanillesauce :Stichworte : Dessert, Mehlspeise, Vanillesauce :Notizen (*) : :Zusatz :

: Zubereitungszeit

: 15 Minuten


Stichworte	Dessert, Nachtisch, Süssspeise, Süßspeise, Süssspeisen

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