Sonstiges

Zucchini-Risotto



Für 4 Servings

Zutaten

  • 400 g Reis
  • - (z.B. Arborio)
  • 1 Zwiebel
  • - gehackt
  • 300 g Zucchini
  • 1 1/2 Litr. Hühnerbouillon
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Currypulver
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    Zwiebel in heissem Olivenöl dämpfen. Geraffelte Zucchini und Curry beigeben und ebenfalls andämpfen. Reis beigeben, kurz mitdämpfen, mit Hühnerbouillon ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.

    Stichworte

    Reis, Risotto, Sonstiges, Zucchini

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