Liptauer Käse

Für 4 Servings

Zutaten

175 g Butter

1 Zwiebel

1 Essl Kapern

1 TL Kümmel

1 TL Senf

; Salz

; Pfeffer

1 Essl Paprika

500 g Magerquark

1 Bd. Schnittlauch

Geschmeidige Butter auf Stufe 1 eines Handrührgerätes mit den feingehackten Zwiebeln, Kapern und allen Gewürzen gut mischen.

In einem Tuch ausgedrückten Quark daruntermischen. Auf Stufe 2 zu einer cremigen Masse rühren.

Zuletzt geschnittenen Schnittlauch unterheben.

Auf einem Holzbrett zu einem Turm aufstreichen und 2 Stunden kalt stellen.

Mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben garnieren.


Stichworte	Butter, Kalt, Quark, Sonstiges, Vorspeise

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