Zwiebeln abziehen, feinhacken, im heißen Öl glasig dünsten. Den Knoblauch häuten, dazu pressen.
Hackfleisch dazugeben, krümelig braten. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano
abschmecken. Ofen auf 200 oC vorheizen. Backblech fetten, Hefeteig ausrollen, dabei einen Rand
hochziehen oder Mini-Pizzen formen. Die
Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen.
Sahne-Gorgonzola darauf setzen, die Pizza auf der untersten Schiene
des Ofens ca. 20 Minuten backen.