Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit dem Mixer gut miteinander verrühren. Backblech
mit Backpapier auslegen, die dickflüssige Masse hineingeben und gleichmässig verteilen. In den Backofen
auf die unterste Rille schieben und ca. zwanzig Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen! Für die
Füllung das Ei, den Puderzucker und den Vanillezucker rühren, bis die Masse hell ist. Die weiche
Kochbutter dazugeben und alles zu einer Buttercreme vermischen.
Den ausgekühlten Kuchen mit einem Silch oder einem starken Faden in einen Deckel und einen Boden
teilen. Die Buttercreme mit einem Spachtel gleichmässig auf dem Boden verteilen, den Deckel darauf legen
und das Ganze in Quadrate von etwa 5 auf 5 cm schneiden. Kann noch mit Puderzucker bestreut werden.