Tapas - Aioli-Creme

Für 1 Rezept

Zutaten

4 Eigelb

Pfeffer & Salz aus der Mühle

1 TL Weißer Balsamico-Essig

1 Essl Zitronensaft

0.5 TL Feinwürzigen Senf

4 Fein geschnittene Knoblauchzehen (4-6)

0.25 Litr. Keimöl

Alle Zutaten bis auf das Öl mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend tröpfchenweise das Öl unterziehen, so dass eine dickflüssige Creme entsteht.

Christian Jürgens wünscht guten Appetit!


Stichworte	Tapas

Titel - Rubrik - Stichworte