Alle anderen Zutaten in Streifen schneiden. Die Pouletstreifen gut anbraten, die Zucchinistreifen ebenfalls,
abkühlen lassen. Alles untereinander mischen, mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abschmecken.
Auf Blattsalat anrichten und mit dem Parmesan überstreuen.