Remoulade

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

2 hartgekochte Eier

1 Schalotte

2 Essiggurken

2 TL Kapern

200 g Mayonnaise

1 Bd. geh. Schnittlauch

4 EL Essigsud

Zum Garnieren

1 TL Gurkenwürfel

1 TL Kapern

Eier pellen, Schalotte abziehen. Beides mit Essiggurken und Kapern fein würfeln. Mayonnaise, Schnittlauch, Essigsud unterrühren. Mit Gurkenwürfel und Kapern garniert servieren.


Stichworte	Sauce, Saucen, Spargel

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