Eiweiß steifschlagen. Zucker beim Schlagen langsam einlaufen lassen, bis die Masse glänzend fest ist.
Walnüsse unterheben und mit 2 Teelöffeln auf Oblaten verteilen. Langsam bei ca. 140 Grad ca. 10 Min.
backen lassen und bei Zimmertemperatur einen Tag nachtrocknen